Bánh Trung thu 3d đặc sắc “đốn tim” vạn người

Bánh trung thu 3d ngay từ khi ra đời mang thổi hơi thở mới vào nghệ thuật làm bánh Trung thu trong nước. Điều này tạo ra sự chấm phá sáng tạo từ món bánh trung thu truyền thống xa xưa. Bánh Trung thu in nổi 3d vẫn mang trong mình đầy đủ ý nghĩa tinh thần về niềm khát vọng của món bánh ngon của dân tộc, nhưng lại thể hiện với một “bộ mặt” hoàn toàn mới lạ. Đó chính là nét rực rỡ, tươi vui của những họa tiết, hoa văn in nổi trông rất bắt mắt. Hãy đồng hành cùng Webnauan.vn để khám phá sức hút độc đáo trong món bánh này nhé.

1. Ý nghĩa của bánh Trung thu 3d tạo hình nổi mới lạ

Bánh Trung thu 3d khác với kiểu truyền thống ở chỗ – thay vì dùng họa tiết chìm, thì bánh 3d có tạo hình in nổi lên trên bề mặt bánh. Với hình dạng đẹp và lạ mắt, ngay từ khi xuất hiện, loại bánh này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trong nước. Các loại khuôn làm bánh Trung thu 3d cũng rất đa dạng. Chẳng hạn khuôn họa tiết hình hoa, lá hay khuôn hình con giáp, cũng như các con thú ngộ nghĩnh, đáng yêu.

Không thể rời mắt khỏi những chiếc bánh in nổi hình hoa với gam màu ngọt ngào. Ảnh Internet

Bánh Trung thu 3d in hình hoa nổi đang rất được ưa chuộng trong năm 2018. Nhân của loại bánh này vẫn được làm đủ vị như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân khoai lang, khoai môn, hạt sen, sữa dừa…Nhưng bên ngoài được trang trí bằng những bông hoa nổi, nhìn rất sang trọng và bắt mắt. Loại bánh 3d hình hoa nổi thường không có màu vàng của bánh nướng, cũng không có màu trắng của bánh dẻo truyền thống. Thay vào đó, chúng được tạo màu hiện đại, khá sặc sỡ, mang vẻ cuốn hút riêng.

Bánh trung thu hình lồng đèn xinh xắn. Ảnh Internet

Bánh Trung thu 3d hình lồng đèn, con giáp cũng thu hút sự quan tâm đặc biệt của các các chị em. Giới trẻ, đặc biệt là các bạn sinh viên vô cùng yêu thích loại bánh ngộ nghĩnh, dễ thương này. Từ khi cho ra mắt loại bánh mới mẻ này, các cơ sở làm bánh handmade luôn trong tình trạng “cháy hàng” đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ăn uống của thực khách.

2. Làm bánh Trung thu 3d tại nhà ra sao?

2.1. Nguyên liệu

• Vỏ bánh: 260g bột mì hoa ngọc lan, 35g bột trắng của Pháp, 17g bột sữa trắng, 100g nước đường trắng, 70g nước đường Hàn Quốc, 10g dầu ăn, màu thực phẩm (American hoặc Wilton tuỳ ý), bột cutter hoa,
• Nhân bánh tuỳ theo sở thích mọi người. Bạn nên chọn loại nhân hợp với màu của vỏ bánh và vị bánh.
• Nước đường trắng để làm bánh trung thu 3d: 150g đường, 260ml nước, 1/2 muỗng cà phê cream of tartar (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh), 1/5 muỗng cà phê muối.

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu 3d siêu đơn giản tại nhà

• Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước đường ở trên vào nồi, hòa tan. Rồi nấu liu riu khoảng 35 – 40 phút đến khi nước đường hơi sánh lại. Sau đó, để nguội và bảo quản nơi thoáng mát.

Thao tác đun nước đường. Ảnh Internet

• Bước 2: Trộn đều nước đường làm bánh Trung thu với dầu ăn cùng baking soda. Tiếp theo, cho màu vào tuỳ ý chia theo lượng bột muốn pha màu gì.
• Bước 3: Giờ thì bạn trộn đều bột mì cùng các loại bột với nhau. Sau đó, ta rây mịn bột bánh trung thu vào trong tô nước đường. Tiếp theo, bạn nhồi kỹ hỗn hợp bánh thành một khối dẻo mịn.

Công đoạn rây bột. Ảnh Internet

• Bước 4: Đậy kín tô bột, cho bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút. Trong khi chờ bột nghỉ, vo viên nhân và trộn thêm bột vỏ để pha màu làm hoa.

Vo viên nhân bánh theo nhiều màu yêu thích. Ảnh Internet

• Bước 5: Bao vỏ bánh vào nhân rồi đóng bánh theo kích cỡ tùy thích.
• Bước 6: Nhồi bột màu để làm hoa nổi 3d. Sau khi đã nhồi bột màu, cán mỏng cục bột màu ra và dùng cutter cắt các loại hoa, lá phù hợp để gắn lên bánh. Lưu ý là trước khi gắn hoa lên bánh, bạn phết xíu nước lạnh hay lòng trắng trứng để hoa dính vào mặt bánh một cách dễ dàng hơn. Hoàn thành việc tạo hình gắn hoa xong, bạn nhẹ nhàng phủi hết các bột thừa trên hoa và bánh.
• Bước 7: Làm nóng sẵn lò nướng ở 150 độ trước 15 phút. Kế đó, bạn lần lượt xếp khay bánh trung thu 3d vào ngăn giữa, phun sương nhẹ sau 15 phút rồi nướng thêm khoảng 7 – 8 phút nữa là bánh chín.

Mẻ bánh vừa mới ra lò. Ảnh Internet

3. Giá bán bánh Trung thu 3d 2018 bao nhiêu?

Tùy vào từng loại nhân, cũng như chất lượng bánh Trung thu, mỗi cơ sở sẽ có một mức giá khác nhau. Theo ghi nhận, bánh Trung thu 3d sẽ có các mức giá như sau:

• Mỗi chiếc bánh in hoa 3d có giá dao động từ 80.000 – 100.000 đồng/chiếc loại 100 – 125gr.
• Bánh Trung thu 12 con giáp được bán lẻ có mức giá khoảng từ 35.000 – 45.000 đồng/con. Bánh hình thú Bento khoảng 12.000 đồng/con.
• Bộ 12 con giáp (mỗi chiếc 50gr) có giá 420.000 – 480.000 đồng. Bên cạnh đó, bộ 4 con tự chọn có giá khoảng 170.000 đồng/hộp. Còn bộ 5 con khoảng 190.000 đồng/hộp.

Bánh in hình con giáp đáng yêu. Ảnh Internet

Bánh Trung thu 3d đa dạng về mẫu mã hứa hẹn sẽ tạo nên “cơn lốc” tiêu dùng trong mùa Trung thu 2018 này. Bên cạnh những chiếc bánh nướng truyền thống thì việc ra đời của những chiếc bánh tạo hình nổi 3d đã mang đến sự phá cách ẩm thực, làm bản sắc người Việt trở nên phong phú hơn. Hãy tự tay “hô biến” những món bánh ngon cổ truyền rất đỗi quen thuộc, bình dị thành những chiếc bánh ngon rực rỡ sắc màu, có hình thù đẹp mắt. Mâm cỗ gia đình bạn sẽ thú vị gấp bội phần đấy!

Bảo Tiên tổng hợp