Nhiều người thường có quan niệm rằng khi mang bầu, các mẹ không chỉ ăn cho một người mà là cho hai người nên cứ tích cực bồi bổ, ăn thật nhiều dưỡng chất để mẹ được khỏe mạnh và con thông minh. Tuy nhiên, việc bồi bổ quá mức có thể gây ra một số hiện tượng như thừa chất, béo phí dẫn đến khó sinh và là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Để hạn chế việc thừa cân ở mẹ nhưng vẫn đảm bảo cân nặng cho con, các chị em cần có một thực đơn ăn uống hàng ngày hợp lý, khoa học và cần tuân thủ theo thực đơn đó. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn hàng ngày cho các mẹ bầu cùng tham khảo:
1. Bữa sáng
Không chỉ riêng bà bầu mà bữa sáng có tầm quan trọng rất lớn đối với tất cả mọi người trong việc cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày hoạt động của cơ thể. Đối với bà bầu, nhất là trong thời kỳ ốm nghén, bà bầu thường hay có cảm giác buồn nôn vào buổi sáng. Vì vậy, các mẹ cần biết cách lựa chọn một số thực phẩm có thể cung cấp đầy đủ năng lượng mà vẫn không ra tình trạng chán ăn như:
Salad rau và trái cây cho bữa sáng của mẹ bầu
– Ngũ cốc: một bữa sáng nhẹ nhàng với các loại như bánh mỳ, bột yến mạch, bột ngũ cốc dinh dưỡng, phở, bún, mỳ ống…sẽ cung cấp chất đạm, chất béo, carbohydrate…cho cơ thể hoạt động tốt nhất.
– Rau và hoa quả: các loại rau và hoa quả là thành phần không thể thiếu đối với bữa sáng của các mẹ bầu. Bởi vì trong rau quả chứa nhiều vitamin, acid folic, chất xơ có tác dụng chống ốm nghén, táo bón và mang lại cho mẹ làn da tươi trẻ, mịn màng. Một đĩa salad, một ly nước ép trái cây hoặc sinh tố sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho mẹ. Các loại rau theo các chuyên gia có lợi cho mẹ và thai nhi bao gồm: bông cải xanh, súp lơ, bí đỏ, cà rốt, xà lách, cải bó xôi, rau chân vịt… và các loại trái cây như: bơ, táo, đu đủ chín, chuối, cam…
Ngoài ra, trứng, sữa cũng là những thực phẩm mẹ có thể bổ sung vào bữa sáng để nó thêm đa dạng và hấp dẫn hơn.
2. Bữa trưa
Ngày nay, có rất nhiều mẹ bầu vì phải đi làm cả ngày và phải mang theo cơm hộp nên chưa thực sự chú trọng đến chế độ dinh dưỡng nhiều. Tuy nhiên, dù ở nhà hay đi làm chị em cũng cần có một bữa trưa đủ chất dinh dưỡng để giúp thai nhi được phát triển tốt nhất.
Bổ sung chất đạm cho bữa trưa mẹ bầu
Một số thực phẩm mẹ có thể bổ sung vào bữa trưa bao gồm: một ít lượng tinh bột như nửa chén cơm, bún, phở, bánh sanwich…kết hợp với các nhóm thực phẩm giàu chất đạm, canxi và sắt như thịt bò, thịt gà, thịt heo, tôm, cá…
Lưu ý rằng các thực phẩm cho mẹ bầu nên được chế biến bằng dầu oliu, dầu đậu nành để tránh hiện tượng béo phì, phù nề hay gây ra các bệnh tim mạch cho cả mẹ và bé.
3. Bữa tối
Các thực phẩm được khuyên dùng trong bữa tối cũng là những loại giàu chất xơ, dễ tiêu hóa như rau xanh, hoa quả kết hợp với một ít trứng, cá hoặc thịt các loại động vật.
Trong bữa tối mẹ bầu đặc biệt nên tránh ăn quá nhiều tinh bột, protein đồng thời nên dành thời gian để ăn tối trước 7 giờ tối để không bị đầy hơi, khó tiêu và gây ảnh hưởng đến giấc ngủ của mẹ.
Ngoài 3 bữa chính trên, mỗi ngày mẹ có thể có thêm 2 – 3 bữa phụ với sữa, trái cây, sữa chua, bánh ngọt… để giúp mẹ có cảm giác ăn nhiều bữa mà vẫn dễ ăn, không bị ngán lại hấp thụ được đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi.
Hạnh Trang
